ALGAMAR - ALGA KOMBU 50g BIO

Algamar ALGA KOMBU 50g BIO INGREDIENTES: Alga Kombu deshidratada ORIGEN: ESPAÑA INFORMACION NUTRICIONAL (Por 100g) Valor Energético: 1017 KJ/243 Kcal Grasas: 0,1 g de las cuales saturadas <0,1 g Hidratos de carbono: 35,9 g de los cuales azúcares: <0,5 g Fibra: 30,5 g Proteínas: 9,3 g Sal: 2,4 g ALÉRGENOS Puede contener trazas de pescados, moluscos y crustáceos Alga atlántica silvestre. Vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m. De consistencia carnosa, es muy rica en minerales, aminoácidos esenciales y fibra. De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio. PREPARACIÓN: Limpiar si hay restos de conchas. Hornear previamente 5 minutos a 200 ºC sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas... O bien 20 minutos en olla a presión. O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...)