Alga nori deshidratada Algamar 50g | ecológico

Alga Nori (Porphyra) natural, recolectada de forma manual en la zona del Golfo de Vizcaya y deshidratada a baja temperatura (inferior a 42ºC). Presentada en paquete de 50 g.

Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues.

En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas.

En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12.

¿Cómo la podemos consumir?

Cruda: Remojar 20 min y añadir a ensaladas

Tostada: Sin remojar, tostar 2 min al horno o pasar por la sartén bien caliente. Esparcir sobre el plato de ensalada, sopa, arroz, cuscús, verduras, etc.

Hervida o al vapor: 15 min con patatas, arroz, verduras.

Rehogada: En tortillas, croquetas, pasta, huevos, verduras, guisantes, garbanzos

Al horno: Acompañando rellenos y gratinados, canelones, lasaña

Este paquete de 50g equivale a 500g de alga fresca.

Información nutricional media por 100g:

Valor energético: 965 kJ / 233 kcal

Grasas: 1,7 g

- de las cuales saturadas: 1,4 g

Hidratos de carbono: 4,8 g

- de los cuales azúcares: < 0,5 g

Fibra alimentaria: 40 g

Proteínas: 27,3 g

Sal: 1,85 g

Sin conservantes.

Guardar en bolsa cerrada.

Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales queactúan de conservante natural.

Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.