Tempeh fresco 200g BIO Zuaitzo

Zuaitzo

TEMPEH NATURAL 200g BIO



El tempeh Zuaitzo está elaborado a partir de la fermentación controlada de las habas de soja con el hongo (fermento) Rhizopus. El Tempeh es originario de Indonesia y se trata de un alimento muy popular en su gastronomía desde muy antiguo. Actualmente el consumo del tempeh se está extendiendo muy rápidamente, ya que se trata de un alimento sencillo, versátil y muy nutritivo. El tempeh natural es de color marrón claro. Su fresco olor es característico de la soja fermentada y por tanto es algo intenso. De sabor suave pero intenso y de textura firma y dura



El tempeh Zuaitzo se caracteriza por su riqueza nutricional y su gran digestibilidad. Se considera un alimento fundamentalmente proteico, tanto por la cantidad como por su calidad. Respecto a las grasas, su contenido es relativamente bajo y son principalmente insaturadas que, unido a la ausencia de colesterol, lo convierten en un alimento idóneo para dietas hipocalóricas, bajas en grasas, para hipercolesterolemias, etc. Otro aspecto fundamental del tempeh Zuaitzo es su contenido en vitaminas del grupo B, destacando la presencia de vitamina B12, ausente en los alimentos de origen vegetal; por ello es muy importante incluirlo en las dietas vegetarianas.

Por otro lado es un alimento muy digestible gracias a las enzimas producidas durante la fermentación. También posee propiedades estimulantes para el crecimiento; por todo ellos, resulta un alimento apto para todos los grupos de población.



Al igual que el tofu, el tempeh Zuaitzo resulta un alimento muy versátil desde el punto de vista culinario y se adapta perfectamente a cualquier receta de carne o de pescado; se puede consumir caliente tal cual o rebozar, picar, marinar, etc.





Ingredientes: SOJA*, vinagre de manzana* y fermento Rhizopus.

* Procedente de producción ecológica.



ALÉRGENOS: contiene SOJA





Valor nutricional (en 100g):

Valor energético: 165Kcal / 692KJ

Grasas: 9,2g

de las cuales saturadas: 1,2g

Hidratos de Carbono: 1g

de los cuales azúcares: 0,7g

Proteínas: 16,5g

Sal 0,9g.



Al tratarse de un alimento fresco se debe conservar en frío, entre 2-4ºC. Una vez abierto el envase conviene consumirlo al momento. En caso de no emplear todo, conviene taparlo con film plástico y guardarlo en refrigeración durante cuatro días más o menos.