Alga dulse granel 1Kg BIO Algamar

Algamar ALGA DULSE GRANEL 1Kg BIO Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio. De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma. El alga dulse destaca sobre las demás especies de algas porque es rica en proteínas y en fibra. Tiene un alto contenido de yodo, aunque menos que otras especies. Sin grasa y sin azúcares. El alga dulse abunda en primavera en las rocas batidas por la marea, donde también suele haber mejillones. Sus delicadas láminas violáceas forman grandes poblaciones cubriendo las rocas cerca de las playas de mar abierto. Muy conocida por su uso en sushi. Se puede utilizar combinando el arroz con fruta, queso, frutos secos, gambas, aguacate y verdura. También se puede tomar seca y tostada como aperitivo. Triturada es ideal para condimentar y aromatizar cremas, salsas, bechameles, etc. Hervida combina en sopas, cremas, croquetas, revueltos y arroces y sin cocción va muy bien en ensaladas, paellas y sopas PREPARACIÓN Cruda: Trocear y poner en remojo 2 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada. Cocinada: para sopas y platos rápidos, basta escaldar o añadir al final. Verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa. INGREDIENTES: Alga Dulse* deshidratada (origen Galicia) *Certificación ecológica INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por 100g) Valor Energético: 1078 KJ/255 Kcal Grasas: 0,3 g de las cuales saturadas < 0,1 g Hidratos de carbono: 38 g de los cuales azúcares: <0,48 g Fibra: 14,2 g Proteínas: 18,1 g Sal: 0,05 g ALÉRGENOS(*) Puede contener trazas de pescados, moluscos y crustáceos