Harina de Garbanzos Ecológicos Sin Gluten 500g Biográ

La harina de garbanzo es un tipo de harina que se obtiene a partir de la trituración de garbanzos secos, ideal por sus beneficios nutritivos dentro de una dieta sana. Destaca su textura, frente al resto de harinas, la cual se vuelve cremosa cuando se mezcla con líquidos, y por su tremendo poder aglutinante cuando es cocida al fuego. Es ideal como sustituto del huevo, al ayudar a ligar y apelmazar la masa como lo haría el propio huevo.



Desde un punto de vista nutricional, destaca como un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 o tiamina, la B2 o riboflavina, la B3 o niacina, la B6 y el ácido fólico o B9 (vitamina necesaria en el embarazo para la formación, desarrollo y crecimiento del bebé). También aporta vitaminas A, C y E, al igual que aporta interesantes cantidades de ácidos grasos Omega6, y un elevado contenido en hierro, pudiendo duplicar el aporte de hierro que encontramos en la carne.

Modo de Empleo: Ideal para hacer tortillas vegetales sin huevo. Muy utilizada en la elaboración de panes, purés, etc. por su alto valor nutricional.

Ingredientes: Harina de garbanzos* (100%).

* Procedente de cultivo ecológico certificado

Alérgenos: Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.



Producto libre de OGM.

Almacenar en lugar seco y fresco.

Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.

Alto Contenido de proteinas, alto contenido de fibra, sin sal y bajo contenido de azúcares.

Información Nutricional por 100g:

Valor energético 1451 KJ / 346 Kcal

Grasas vegetales: 6 g

- de las cuales saturadas: 2 g

Hidratos Carbono: 44,3 g

- de los cuales azúcares: 2,4 g

Fibra dietética: 15,5 g

Proteínas: 18,6 g

Sal: 0,005 g